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TOUR : Individuel pâtissier composé d'une mousse au chocolat 63,5%, d'un crémeux au caramel au beurre et à la fève de tonka 18,1%, d'un…

Assortiment de toasts garnis, composé de :
3 toasts garnis d'une préparation d'avocat, de saumon fumé et d'aneth
3 toasts garnis…

Entremets pâtissier composé d'une mousse au chocolat au lait 48%, de biscuits cuillère 39%, d'un glaçage au chocolat noir 11% et d'un décor -…