Notre Histoire

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1961 : Charles ERHARD achète sa 1ère turbine CARPIGIANI, qui permet de fabriquer 2 à 3L de glace par heure et vend ses glaces dans une 2 CV au bord des lacs et dans les petits villages de la région de Masevaux (68).

1980 : Son fils, Denis ERHARD, alors âgé de 18 ans, reprend l’activité familiale dont le CA s’élève à 53000€. L’activité se développe progressivement, une dizaine de petits véhicules sillonnent la campagne. Pendant leurs congés d’été, d’anciens camarades de classe accompagnent Denis Erhard et participent à la vente de glaces en cornets.

1983 : Installation de la première fabrique à glaces à Denney (90) et arrivée de Bertrand Weiss, chef pâtissier, et de Guy Haffner qui se charge de développer le réseau commercial. Les produits sont à présents distribués aux restaurateurs d’Alsace et de Franche-Comté 

1992 : Création de « Glaces Erhard » et construction du premier site industriel de 1000m2 de fabrication de glaces en bacs mais aussi de desserts glacés individuels et à partager à Denney (90). Début de la commercialisation des produits Erhard dans les magasins de la grande distribution régionale.


1997 : Retour sur les terres d’origine en Alsace avec la construction d’un atelier de 5400 m2 à Masevaux (68). Ce nouvel outil permet de rationnaliser la production, d’améliorer la productivité et également de proposer une gamme de produits plus importante. L’entreprise commercialise à présent ses produits à la grande distribution française et à l’export.  

Fin 2002 : Création des bacs 1L, Les Authentiques. Le CA est alors de 8 millions d’€.

2004 : Acquisition d’un nouveau site de production de pâtisseries, brioches et de beignets surgelés de 10000 m² à Thurey-Le-Mont (25). C’est la naissance de Erhard Pâtissier. S’en suivent de nombreux travaux d’aménagements afin de réorganiser et de moderniser les lignes de production. Le CA est alors de 13 millions d’€.

2010 : Création et ouverture du centre logistique CPCE (Centre de Préparation des Commandes d’Etupes) permettant de stocker l’ensemble des produits du groupe, glaces et pâtisseries, et d’expédier les commandes.

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Juin 2013 : Ouverture d’une nouvelle usine de 2000 m² à Etupes (25). Cette usine équipée de matériel de dernière génération est dédiée à la fabrication de glaces et sorbets en vracs (conditionnés en bacs et en pots). Cette nouvelle structure permet au groupe Erhard de déployer à plus grande échelle son savoir-faire dans la fabrication de glaces et sorbets, tout en perpétuant les recettes qui ont fait son succès avec, notamment, la mise en œuvre de matières premières de qualité (lait frais de la ferme, crème fraîche, beurre, jaune d’œuf, fruits et purées de fruits…) scrupuleusement sélectionnées. Les capacités de production de cette usine peuvent atteindre 6 millions de litre par an. Le groupe s’ouvre ainsi à de nouveaux marchés et confirme son souhait de devenir un acteur incontournable sur le marché de la glace.

Octobre 2013 : Ouverture d’une nouvelle usine de 2000 m² dédiée à la fabrication de beignets et donuts surgelés. Elle est implantée sur le site de Thurey-Le-Mont (25), à côté de l’usine de pâtisseries surgelées. Outils industriels de dernières générations utilisant une technologie de pointe pour une production maîtrisée.

Novembre 2016 : Création et ouverture du premier magasin Erhard Les Desserts à Kingersheim, à proximité de Mulhouse (68). Temple de la gourmandise, ce lieu propose l’ensemble des produits et savoir-faire du groupe Erhard. S’en suivent l’ouverture de trois autres magasins, situés en Franche-Comté (Belfort et Pontarlier) et Alsace (Colmar), sur les terres d’origine du groupe.

Fin 2017 : Le groupe Erhard Pâtissier Glacier réalise un chiffre d’affaires pour la première fois de plus 60 millions d’euros et emploie plus de 400 personnes.

Octobre 2018 : Reprise d’un site de production à Tailly (21) spécialisé dans la fabrication de tropézienne et de gougères. Ce site emploie une trentaine de personnes.

Janvier 2019 : Ouverture d’un nouveau site de production de pâtisseries surgelées à Besançon. Ce nouveau site ultra moderne est spécialisé dans la fabrication de produits à base de pâte à choux, roulées et de prêts à garnir.